Epres csónak

Még mindig eper, és leveles. Most ki akartam próbálni milyen édesen.



Hozzávalók: (4darabhoz)

1 csomag friss leveles tészta (250g)
1 doboz eperkonzerv
cukor
tejszínhab
csokiöntet
olaj a tepsi kikenéséhez


Elkészítés:

A leveles tésztából 4db csónak formát vágunk, (én egy pizzaszelővel tettem) a széleit visszahajtjuk kb. 1 cm szélesen, majd vékonyan kiolajozott tepsibe tesszük.
Az epret lecsöpögtetjük, és egy lábosban másfél evőkanál cukorral pár perc alatt darabos szószt főzünk.
A tésztát berakjuk a sütőbe (180 fok)és 4-5 percet sütjük, ha elkezd emelkedni a közepe kivesszük, egyenletesen elosztva rákanalazzuk az eperszószt, majd még 15-20 percig sütjük.
Kicsit hagyjuk hűlni. Fogyasztás előtt nyomjunk rá tejszínhabot, csokiöntettel megcsíkozzuk és kész is.

Kicsit olyan gofri jellegű, csak sokkal egyszerűbb.

Epres-krémes

Mostanában kilószámra veszem a mascarponét, úgyhogy azon kezdtem gondolkodni, hogy lassan fel kellene vennem a kapcsolatot valami közeli gyártóval, mert ha így megy tovább még a végén elszegényedek. :)
Hiába, imádom ezt a finom tejszínes krémet...
Ezt a receptet egy epres Panna Cotta képe ihlette meg.





Hozzávalók:

500gr mascarpone (szobahőmérsékletű)
2 doboz eperkonzerv
24 db piskóta korong vagy 8db babapiskóta
2 tojássárgája
4 ek. cukor
méz
tejszínhab
csokiöntet


Elkészítés:

Csepegtessük le az epret, tegyünk félre négy szemet. Rakjuk egy kisebb lábosba, törjük össze villával, szórjunk rá 2 evőkanál cukrot és főzzük darabos szósszá (5-6 perc). Tegyük félre hűlni.
A piskótákat helyezzük a pohár aljába, öntsünk rá a konzerv levéből egy keveset, hogy megpuhuljon.
A tojások sárgáit verjük habosra 2 evőkanál cukorral, majd keverjük bele a mascarponét. Adjunk hozzá 5-6 evőkanállal az eper levéből, és 5-6 evőkanállal az elkészült szószból, majd ízlés szerint mézzel édesítsük.
A piskótákra helyezzünk 2-2 evőkanállal az eperszószból, majd ennek tetejére osszuk el a mascarponét, a tetejére pedig a maradék szósz kerüljön.
2-3 órára tegyük hűtőbe.
Tálalás előtt tegyünk 1-1 szem epret a közepére, majd nyomjuk körbe tejszínhabbal, locsoljuk meg csokiöntettel.

Tejszínes eper krémleves

Úgy döntöttem, hogy nálam már most beköszönt az eper szezon.



Hozzávalók:

35dkg eper (itt most fagyasztott)
folyékony édesítő vagy cukor
reszelt citromhéj (egy kiskanálnyi)
5 ek. fehérbor
1dl habtejszín


Elkészítés:

Az epret felrakjuk kb. másfél liter vízben főni, közben ízlés szerint édesítjük, majd hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a fehérbort. Ha az eper megfőtt, illetve felpuhult levesszük a tűzről és összeturmixoljuk, ha teljesen kihűlt hozzákeverjük a tejszínt.

Hidegen a legfinomabb, egy gombóc citromfagyival. Ezt találás előtt a közepébe merjük.
Ha konzervből csináljuk adjuk hozzá a levét, de figyeljünk nehogy túlédesítsük.

Pizzás baconos csavart

Teljesen rá vagyok kattanva a leveles tésztára, az első pillanattól barátok vagyunk. Ő könnyen kezelhető, én meg cserébe sokféleképpen variálom.
Egyik reggel kellett valami sós rágcsa a salátámhoz, ez lett belőle.



Hozzávalók:

levelestészta
pizzakrém
bacon
szezámmag
olaj (a tepsi kikenéséhez)


Elkészítés:

A tésztából kb. 2,5x20cm csíkokat vágunk. Vékonyan megkenjük pizzakrémmel, ráhelyezzük a bacon csíkokat. Csavarunk rajt egyet-kettőt, amennyi belefér, a tetejét megszórjuk szezámmaggal, 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

Nem adtam meg mennyiséget, mert csak egy pár darabot csináltam, de sztem egy tésztából elég sok lesz.

Isten hozott :)

Kedves (névadó) leges-legjobb Barátném! Isten hozott a gasztro blogocskám olvasótáborában! Ha már ketten vagyunk, az már lehet tábor, nem? ;)

(nem kis idő volt, mire kitaláltam, mit kell tennem, hogy ez villogjon itt nekem :)

Lencsés babsaláta vagy fordítva

Szégyenszemre, de bevallom, a lencse nálam eddig vagy leves vagy főzelék volt, de mivel nemrég kaptam egy kis kóstolót majonézes változatából, gondoltam nekiugrok, mert nagyon szeretem, és nagyon egészséges is.



Hozzávalók:


20dkg lencse (előtte nap áztassuk be)
1 doboz konzerv fehérbab
1 közepes fej lilahagyma
kisebb piros kaliforniai paprika fele
kb. 2dl majonéz
2ek. tejföl
fél ek. mustár
bors
só
babérlevél
petrezselyem


Elkészítés:

Az előre beáztatott lencsét sós vízben és a babérlevél társaságában megfőzzük.
A babot lecsepegtetjük. A paprikát apró kockákra vágjuk és kevés vajon, kevés vízzel egy serpenyőben megfonnyasztjuk. A lilahagymát felkarikázzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral, borsozzuk.
A lencsét lecsepegtetjük, és ha már kihűlt összekeverjük a babbal, hagymával és paprikával.
Leöntjük a majonézzel, jól összeforgatjuk majd berakjuk a hűtőbe. Tálalás előtt megszórjuk egy kis petrezselyemmel.

Igazán másnapra érne össze az ízek.

Felemás sütike

Erről a receptről méltatlanul megfeledkezetem, pedig nagyon finom a tésztája, de ma leges-legjobb Barátném megkérdezte, hogy fent van-e már a blogon, mert az emberének nagyon ízlett múltkor mikor küldtem egy kis kóstolót.



Hozzávalók:

3 tojás
20dkg cukor
15-15dkg liszt és vaj
fél tasak élesztőpor
1 tasak vaníliás cukor
3ek. kakaópor (cukormentes)
2 nagy kocka étcsoki összetörve


Elkészítés:

A tojássárgákat a cukorral habosra verjük, majd hozzáadunk egy kevés lisztet, egy kevés vajat, és addig váltogatjuk míg el nem fogynak. Végül hozzáadjuk az élesztőt.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához keverjük.
A tésztát két részre osztjuk, az egyik feléhez hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a másikhoz a kakaót.
A kétféle tésztából kisebb adagokat felváltva a kivajazott formába simítjuk. Közben beledobáljuk az összetört csokidarabkákat. Csak háromnegyedig töltsük ki a formát, mert sütés közben nő a tészta térfogata.

Közepesen meleg sütőben készre sütjük. (Nálam kb. ez 45 perc)
Ha van otthon marcipán, akkor azt is szórok a tésztába.

Az eredeti receptet a Fakanál magazinban olvastam.

Spenótos baconos fusilli vagy penne vagy akármi

Akár Popeye csaja is lehetnék, hiszen spenót fogyasztásom eléri az évi több kilót, ami azt hiszem annyira nem jellemző a hazai konyhákban. Még szerencse, hogy valójában nem izmosít, különben lassan vetekedhetnék egy díjbirkózó testalkatával.

A lényeg, a spenót jó, finom és egészséges, sajttal kombinálva meg egyenesen isteni! :)



Hozzávalók:

15-20dkg spenót (mirelit, leveles)
1 fokhagyma
10dkg bacon
3dl tejszín
35dkg fusilli (vagy más olaszos tésztafajta)
kevés vaj
só
bors
olaj (kifőző vízbe)


Elkészítés:

A felengedett spenótot (én jól megmikrózom) és a feldarabolt fokhagymát kevés vajon megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd felengedjük a tejszínnel. Felforraljuk, majd pár percig fedőalatt főzzük.
A tésztát bő sós vízbe kifőzzük, lecsepegtetjük, majd a spenóthoz adjuk.
A felszeletelt bacont egy serpenyőben pár perc alatt megpirítjuk, a tésztára dobjuk, és az egészet átforgatjuk.
Hopp már kész is. :)

Azért szeretem mert hamar kész.
Ha van otthon parmezán, akkor tálalás előtt megszóróm kicsit vele.

Hamis rétes (túrós)

Na, ez a recept véletlenül született. Csak titokban árulom el, hogy az Auchanbe kapható túrós csokis rudat akartam reprodukálni, mert az Apukám nagyon szereti. Mint látszik köze sincs hozzá, viszont nagyon finom rétes lett belőle :).

Hozzávalók: (2 csík rétesnek látszó tárgyhoz)

1 csomag (friss) levelestészta
250g túró
egy tojássárgája
1cs vaníliás cukor
reszelt citromhéj (kb. 1/2 teáskanál)
fél marék mazsola
kb. másfél evőkanál tejföl
porcukor


Elkészítés:

A leveles tésztából 20cm hosszú részt vágunk, a szélessége ugye adva van. A mazsolát beáztatjuk.
A túrót elkeverjük a tojássárgájával, a van. cukorral, a citromhéjjal, ízlés szerinti porcukorral (kb. 2-3 ek.) és a tejföllel. (ezt csak azért tettem belem, hogy krémesebb legyen).
A végén belekeverjük a mazsolát.
A tészta közepére egy csíkba halmozzuk a tölteléket, a két rövidebb szélnél (a tölteléknél) egy centire visszahajtjuk a tésztát. Felhajtjuk a hosszanti széleket, hogy legalább 2cm-en fedje egymást a tészta, majd a hajtással lefele vékonyan kiolajozott tepsibe helyezzük.
Kb. 15-20 perc alatt 180 fokon megsütjük. Porcukorral meghintjük, és még melegen tálaljuk.

Nem kell megijedni, mert a töltelék az aljában lesz, a teteje meg légüresen megnyúlik, ennek ilyennek kell lennie :). Szerintem ízre tuti túrós rétes, csak sokkal egyszerűbb elkészíteni.

Habart szilvaleves

Szeretem a gyümölcsleveseket, általában amit lehet fahéjasra csinálok, de ezt most pluszban feldobtam némi fehérborral és egy kis citromhéjjal. Fini lett!

Hozzávalók:

1-1 1/2 üveg szilvabefőtt (magnélküli, felezett ha lehet)
6-8 darabka egész fahéj
4-5 szegfűszeg
1 pohár tejföl
liszt
kb. 4-5 ek. fehérbor
reszelt citromhéj (1 kiskanál)
folyékony édesítő vagy cukor
őrölt fahéj


Elkészítés:

A levével együtt egy lábosba öntjük a befőtteket, és adunk hozzá némi vizet (kb. 3-4dl).
Hozzáadjuk az egész fahéjat és a szegfűszeget, felforraljuk, majd kisebb lángon addig főzzük, míg a szilva el nem kezd szétfőni. Hozzáadjuk a fehérbort, a reszelt citromhéjat. A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, folyamatosan kevergetve a leveshez adjuk, ízlés szerint édesítjük.
Pár percig még főzzük, majd a gázról levéve megszórjuk egy kevés őrölt fahéjjal.
Ha már nem túl meleg rakhatjuk is a hűtőbe, pár óra múlva hidegen tálaljuk.

Sajtkrémes baconos gombás levél

Kísérlet sós leveles tésztára, még sosem próbáltam. Kb. 10 perc alatt elfogyott, úgyhogy úgy érzem jól sikerült. :)



Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta
1 tubus natúr sajtkrém
1 ek. főzőtejszín (magas zsírtartalmú)
2 szelet bacon
2 közpes fej gomba
fél szál póréhagyma
5dkg sajt (trappista)
bors
fokhagyma granulátum
olaj


Elkészítés:

A leveles tésztát 6 egyenlő nagyságú téglalapra vágjuk, a széleit kb. 1 cm szélesen visszahajtjuk.
A sajtkrémet a tejszínnel simára keverjük, borsozzuk és a fokhagymával ízesítjük.
A bacont, a gombát és a pórét felszeleteljük.
A tepsit egy olajba mártott ecsettel átkenjük, hogy ne ragadjon le. A tészta visszahajtott peremét megszúrkáljuk egy hústűvel, és az olajos ecsettel vékonyan átkenjük.
A tepsibe helyezett tésztát a peremét kivéve megkenjük a sajtkrémmel, majd ráhalmozzuk a bacont, a gombát, a pórét és rászórjuk a reszelt sajtot, esetleg kevés petrezselyemmel megszórjuk a díszítés kedvéért.
180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Ez az adag szerintem max. 2 személyre elég :). Melegen a legfinomabb.

Gombás baconos palacsintatekercs

Mindenféle palacsintát szeretek, a sósak közül ez az egyik nagy kedvencem.






Hozzávalók:

palacsintához:

12 dkg liszt
késhegynyi só
2 tojás
3 dl tej
1 ek. napraforgó olaj
1 púpos ek. szárított petrezselyem vagy félcsokor friss
só
olaj

töltelékhez:

3 dkg vaj
20 dkg gomba
fél dl fehérbor
2,5 dl tejszín
10 dkg bacon
3 szál újhagyma vagy 1 nagyobb póré
5 dkg sajt
1 ek. mustár
só
bors


Elkészítés:

A tésztához a tojásokat összekeverjük a tejjel, az olajjal, a sóval, a liszttel. Simára keverjük és beleszórjuk a petrezselymet. Kiolajozott serpenyőben 8db palacsintát sütünk.

A töltelékhez a vajat felolvasztjuk egy nagyobb serpenyőben (vagy lábosban), beletesszük a felszelt gombát, 3-4 percig pároljuk, aztán felöntjük a borral és addig főzzük, amíg a bor el nem párolog. Kevés sóval borssal ízesítjük.
Belekeverjük a tejszínt, felforraljuk, majd kis lángon besűrítjük. Beletesszük a felszelt bacont és a felkarikázott hagymát és átforrosítjuk. Hozzáadjuk a mustárt, utófűszerezzük. Ha kissé kihűlt megtöltjük vele a palacsintákat, jénaiba tesszük, kevés sajtot reszelünk rá és a sütőbe dugjuk, addig míg a sajt enyhén meg nem pirul.

Az eredeti receptet egy régi Fakanál magazinban olvastam.

Körtés piskótás mascarponekrém amarettoval

Egy csomó jópofa gyümölcsös mascarponekrém receptet találtam a neten, de egyől-egyig mind a tiramisura hajazott. Ami nem baj, de én a kávét folyékony formában szeretem, a mascarponét viszont majdnem mindenhogy. Valamit ki kellett találnom, hogy gyümölcsös is legyen, meg krémes is, meg ugye a piskóta is kell bele..., de a kávé azért maradjon csak a csészében úgy, ahogy azt én szeretem.
Még szerencse, hogy a hűtőmben évek óta sínylődött egy üveg Amaretto likőr, valahogy sosem jutott eszembe, hogy igyak belőle. Na jó, csak egy negyed.
A lényeg, hogy rögtön megvilágosodtam, és tudtam, hogy ez lesz a kávé helyett.
Mivel kicsit szkeptikus vagyok, nem mertem próba nélkül a vendégeket várni vele, úgyhogy gyorsan megcsináltam, és a szüleimmel leteszteltettem :). Még csak meséltem róla, mikor Anyukám már azt mondta, hogy ez csak jó lehet, de miután megkóstolta, rögtön zöld utat engedélyezett.


Hozzávalók:

500gr mascarpone
1 doboz körtekonzerv
8db babapsikóta
3 tojássárgája
2 ek cukor
2 ek méz
Amaretto likőr (ez esetben Garrone)
szeletelt mandula
csokireszelék

Elkészítés: (4 pohár)

Poharanként 2-2db babapsikótát összetörünk és a pohár aljára helyezzük, majd 1-1 kanál likőrrel meglocsoljuk. A tojássárgáját habosraverjük a cukorral, hozzáadjuk a mascarponét, 2 evőkanál mézet, és ízlés szerinti likőremennyiséget (nálam kb. 4cent). Fakanállal szép simára keverjük.
A körtét feldaraboljuk 3-4 ek. amarettoval meglocsoljuk, majd pár darabot a piskótára szórunk, majd rákanalazunk egy réteg krémet, megint körte, krém, majd körte. A tetejét megszórjuk mandulával, tejszínt nyomunk a közepére és megszórjuk csokireszelékkel. Pár órára a hűtőbe rakjuk.

Almával is finom, a megpucolt almát egész fahéjjal és szegfűszeggel egy kis cukros vízben pároljuk meg, hogy puha legyen.

Boscaiola spagetti

Az egyik kedvenc olasz tésztám. Először évekkel ezelőtt ettem a szerintem túlzottan népszerűnek vélt Mauro nevű olasz étteremben. Már régóta fel akartam keresni a helyet, mert errefelé a déli parton legendákat zengtek róla az emberek. Kísérletem többször kudarcba fulladt, mert állandóan kígyózott a sor akármikor arra jártam. Egyszer valahonnan hazafelé tartva zárás előtt estünk be egy barátommal. Nem mondom, a kaja jó volt, a többit meg talán hagyjuk. Lehet, hogy csak nem az én ízlésem.

Szóval nem tudom, hogy pontosan ez a recept volt-e, de megpróbáltam megfőzni azt amit akkor ott ettem.

Hozzávalók:

20dkg gomba

1 csésze zöldborsó

40dkg darálthús

35dkg spagetti

olaj

bors

só

oregano

3dl paradicsomszósz

1dl főzőtejszín

10dkg sajt (ha sütjük)

reszelt parmezán (ha simán tálaljuk)

Elkészítés:

A darálthúst kevés olajon megpirítjuk, sóval, borssal, oregánoval ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a paradicsomszószt. Néhány percig gyakori kevergetés mellett összeforraljuk és utóízesítjük.

A felszelt gombát és a zöldborsót ízesítjük, megpároljuk, majd a húshoz adjuk. A spagettit kifőzzük, tányérra tesszük, és a ragut ráhalmozzuk.

A másik verzióban a tésztát összekeverjük a raguval, jénaiba szedjük, sajtot reszelünk rá és kb. 20 percre a sütőbe dugjuk, addig süljön míg a sajt kissé meg nem pirul.

Kukorica krémleves

Ezzel a különleges krémlevessel egy Zamárdi étteremben találkoztam először egy családi vacsora alkalmával. Azóta sem nagyon láttam étlapon, de mivel nagyon ízlett nekiveselkedtem, hogy megfőzzem.

Hozzávalók:

1 doboz konzerv csemegekukorica (de lehet fagyasztott is)

1,5 l zöldségleves (kockából)
1 póré vagy 2 szál újhagyma

2 szál sárgarépa

kevés vaj

1,5 dl főzőtejszín

2 ek. étkezési keményítő

fokhagyma granulátum

bors

metélőhagyma

2 szelet bacon

Elkészítés:

A kész zöldséglevesbe beleöntjük a lecsöpögtetett kukoricát, majd puhára főzzük, kb. 20 perc, fokhagymával és a borssal ízesítjük. Ha kissé kihűlt összeturmixoljuk, majd leszűrjük.

Az étkezési keményítőt csomómentesen elkeverjük a hideg tejszínnel, a levest felforraljuk, és folyamatosan kevergetve hozzáadjuk.

Az apróra vágott hagymát és a felszeletelt répát egy kevés vajon megpároljuk, majd a leveshez adjuk. A bacont felszeljük, megpirítjuk és a tálaláskor a levesbe rakjuk, friss metélőhagymával megszórjuk.

Camembert leves

Már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a levest, de nem nagyon találtam rá receptet, így a saját fejem után mentem. Szerintem ehető lett. :)





Hozzávalók:

250g camembert
7-8 dl zöldségleves (kockából is jó)
kevés liszt
kb. 3 ek olaj
só
bors
petrezselyem
2 szelet bacon
kevés reszelt sajt (trappista) kb. 5 dkg

Elkészítés:

Az olajból kevés liszttel rántást készítünk, majd felöntjük a levessel, felmelegítjük. A felcikkezett camembert a levesbe tesszük, sóval, borssal ízesítjük és közepes lángon addig főzzük míg a sajt bele nem olvad.
A szalonnát felszeleteljük és megpirítjuk, tálaláskor a levesbe helyezzük, megszórjuk a reszelt sajttal és egy kis petrezselyemmel.
Hallottam olyat is, hogy leszűrik, de szerintem vétek kidobni a finom sajtkérget, hiszen attól csak még finomabb.

Vasárnap, 14.03, 2010

Tegnap vacsoravendégeim voltak. Az elmaradt szülinapi partimat pótoltuk, és mivel végre volt kinek főzni nagy lelkesedéssel álltam neki a dolognak. Amit lehetett már előtte nap elkészítettem, így tegnap már nem kellett kapkodnom, és az ízek is remekül összeértek.
Az este remekre sikeredett, a vacsora mindenkinek ízlett, többen jelezték, hogy szívesen menzáznának nálam :), és persze mint általában mindig, mindent el kellett mesélnem mi hogyan készült. Azt hiszem ennél nem is kell szebb bók ;).
És a hab a tortán, ami egyébként nem volt, hogy gyönyörűséges szép új tányérokat kaptam ajándékba. Egyik szebb, mint a másik, alig várom, hogy felszentelhessem őket! :)
Mégegyszer nagyon köszi Csajok!

Menü

Kukorica krémleves
Boscaiola spagetti
Csőben sült gombás baconos palacsinta
Körtés piskótás mascarponekrém amarettoval

Spenótos gombás szélesmetélt

Az összes hozzávalót imádom. :) Szintén az a kategória, amivel nem kell pepecselni, kb. 20 perc alatt kész, és nagggyon fini.


Hozzávalók:



30dkg spenótos szélesmetélt
25dgk mascarpone
20dkg fagyasztott, leveles spenót
10dkg gomba
2 gerezd fokhagyma
1dl tej
1 tojás sárgája
só
bors
őrölt szerecsendió
kevés vaj, olaj



Elkészítés:

A felengedett spenót leveleket és az apróra vágott fokhagymát egy kevés serpenyőben felolvasztott vajon pár perc alatt megpároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Ha kész egy tálban félrerakjuk.A maradék vajra dobjuk a felszeletelt gombát, és enyhén megpirítjuk, szintén sózzuk, borsozzuk. Közben felrakjuk a tésztát főni a szokásos olajos, sós vízbe.
A mascarponét egy edényben szépen lassan felmelegítjük, folyamatosan adjuk hozzá a tejet, ízlés szerint kerüljön bele só, bors és az őrölt szerecsendió. Kissé felforraljuk, majd tűzről levéve a tojás sárgáját folyamatosan kevergetve hozzáadjuk. Az elkészült mártásba tesszük a spenót leveleket és a gombát, majd a végén a kifőtt tésztát, összekeverjük és máris tálalhatjuk.

Mazsolás fánkocskák

Valami egyszerű, könnyen elkészíthető és finom sütikére vágytam.

Hozzávalók: (20 darabhoz)

30dkg liszt
10dkg cukor
10dkg vaj
8dkg mazsola
1 tasak instant élesztő
1dl tej
1 citrom
1 tojás
1 tojássárgája a kenéshez
késhegynyi só
rum aroma (elhagyható)

Elkészítés:

A mazsolát beáztatjuk annyi vízbe, hogy bőven ellepje, (1 teáskanál rumaromával), átöblítjük, majd lecsepegtetjük.
A lisztbe ütjük a tojást, hozzáadjuk a sót, a puha vajat, a cukrot és az élesztőt.
Egynemű gyúrjuk a tésztát miközben folyamatosan hozzáadjuk a tejet és a reszelt citromhéjat. Golyót gyúrunk a tésztából, majd egy órán át letakarva szobahőmérsékleten pihentetjük. Átgyúrjuk, és még egy órát pihentetjük.
Kicsit nagyobb, mint diónyi adagot csípjünk a tésztából, két tenyerünk közt sodorjuk gombóccá, majd lapítsuk ki (ezt nem árt lisztezett kézzel végrehajtani, de sztem így egyszerűbb, mit az eredeti recept szerint :). Nyomkodjunk mazsolákat a kilapított tésztába, kb. 10 szemet, majd újra sorodjuk gombóccá. Mivel nálam az össze mazsola belülre került, pár szemet kívülre is belenyomkodtam a gombócba, pusztán a látvány kedvéért. :)
Kivajazott tepsibe tesszük, és mindegyik tetejét megkenjük a felvert tojássárgájával. Persze az sem baj ha a fehérjével, én is így tettem, mert csak felületesen futottam át a receptet, és most döbbentem csak rá, hogy felcseréltem a sárgájával :D
Ha ez megvan, akkor be a forró sütőbe, 30 perc múlva már nassolhatunk is belőle.
Hmm, isteni illatot áraszt mikor sül :)

Jótanács!
Tartsunk tisztes távolságot a fánkok között, mert kb. a másfélszeresére kelnek a sütés alatt.
Lezárható dobozban még másnap is finom puha marad. (egy párat tudtam megmenteni a tesztelés kedvéért)

Az eredeti receptet a Fakanál magazinban olvastam.