2011. július 31., vasárnap

Kókuszos krémsajtos WOW! brownie

Röviden csak ennyit róla: Úúúristen...!!! ;)
Nálam ez most a best of, minden nap tudnék enni belőle egy (vagy kettő) szeletet.
Kókusz és csoki rajongóknak melegen ajánlom, pontosabban hidegen... és amikor másnap összeérnek az ízek... úristen...!!





Hozzávalók: (20x20)


500gr mascarpone
1/4 csésze cukor
1 tojássárgája
3/4 tk. vanília aroma
1/2 csésze kókuszreszelék

2/3 csésze liszt
1/2 tk. sütőpor
1/2 tk. só
1/2 csésze margarin
225gr étcsoki
1 1/4 csésze cukor
3 tojás
1 1/2 tk. vanília aroma





Elkészítés:


Egy közepes méretű tálban keverjük össze a krémsajtot, 1/4 csésze cukrot, a tojássárgáját, a vanília aromát és a kókuszt.
Keverjük el a lisztet a sütőporral és a sóval.
Egy üvegtálban, vízgőz fölött olvasszuk fel a vajat és a csokit. Hagyjuk kicsit hűlni.
Adjuk hozzá a cukrot, a tojásokat, a vaníliát és keverjük egyneműre.
Kisebb adagokban adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze.
Kenjük ki a formát vajjal és lisztezzük ki. Öntsük bele a tészta felét, majd kiskanál segítségével kisebb adagokban halmozzuk a kókuszos krémet a masszára, majd öntsük rá a massza másik felét. A csokis masszát spatula segítsígível rendezzük el úgy, hogy mindenhol befedje a kókuszos krémet.

180 fokon 50-55 percig süssük. Legalább egy órát hagyjuk hűlni mielőtt felszeljük.


Eredeti itt: The Baker Chick

2011. július 24., vasárnap

Csokoládés körtetorta





Azt hiszem a csokoládé és a körte párosításával sosem lehet mellényúlni. A tejszínhabbal való tálalás pedig mindezt megkoronázza. Nekem hidegen ízlett a legjobban ;)








Hozzávalók:

3 körte (450gramm)(konzerv)
10dkg étcsoki
12,5dkg vaj
10dkg cukor
2 tojás
25dkg liszt
1 cs. sütőpor
1,5dl főzőtejszín
2-3 ek. sárgabaracklekvár




tejszínhab





Elkészítés:

A csokit megolvasztjuk, hagyjuk hűlni.
A margarint habosra verjük a cukorral, beledolgozzuk a tojásokat és az olvasztott csokit.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a tejszínnel felváltva a masszához keverjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm-es csatos tortaformát és belesimítjuk a masszát.
A félbevágott körtékkel kirakjuk a tetejét, picit belenyomkodjuk a masszába.
50-60 perc alatt megsütjük.
A baracklekvárt felforrósítjuk és a még meleg kész tortát megkenjük vele.
Tejszínhabbal tálaljuk.


Lelőhely: Fanny