2010. július 9., péntek

Mascarponés csokitorta

A sacher muffin receptjéből született az ötlet. Mindenképp kellett sütnöm egy tortát abból a tésztából és persze mivel mással kombinálhattam volna össze? Hát a kedvencemmel, mascarponével ;)
Aznap csak úgy simán ízlett, de másnap, miután a hűtőbe éjszakázott... úristen, hát valami isteni lett!! Egy hónapon keresztül mindennap tudnék enni belőle, lehet hétvégén is ezt sütöm! ;) Yammi

Ja, málnát már nem mertem rakni rá, mert lassan lehet meg leszek lincselve :D


Hozzávalók:

10dkg étcsoki
10dkg margarin
2 tojás
15dkg cukor
10dkg sárgabarack lekvár
15dkg liszt
1 kiskanál sütőpor

250gramm mascarpone
1,5dl habtejszín
valami díszecske

(én málnát is ettem hozzá :)))


Elkészítés: (22cm-es forma)

A darabokra tört csokit felolvasztjuk a margarinnal, félretesszük, megvárjuk míg langyosra hűl.A tojásokat a cukorral habosra verjük robotgéppel, majd fakanállal hozzádolgozzuk az olvasztott csokit és a baracklekvárt. A lisztet elkeverjük a sütőporral és kisebb adagokban az előzőekhez keverjük.
Kivajazzuk a formát, az aljára kevés lisztet szórunk, és beleöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben 180fokon 25 percig süssük.
Rácsra rakva várjuk meg míg teljesen kihűl.
Keverjük el a mascarponét a cukorral, verjük fel a tejszínhabot, majd óvatosan keverjük a sajthoz.
Vágjuk két lapra a tortát.(Húú, vettem az IKEA-ban egy ilyen torta szelő szerkezetet, nemtom minek hívják, de egy kis kifeszített fém drót szeli át a tortát. Übermegagiga jóóóó! Pedig már gondolkodtam, hogy lehet visszaviszem, mert hülyeség. De nem! :))
Ha kihűlt kenjük meg a krémmel, rakjuk rá a tetejét, azt is kenjük meg a krémmel, díszítsük azzal amink épp van.
Ha képesek vagyunk rá rakjuk egy hűtőbe egy éjszakára.

Sajnos itt is sietnem kellett a fotózkodással, de ez annyira finom, hogy megbocsátok magamnak! ;)

2010. július 8., csütörtök

Málnás túróparfé


Na, a Magnum megvolt :). Merthát 1 poszt is poszt ;).

Tudom, tudom, már megint málna... (az eredeti recept mondjuk ribizlis volt). Hát tehetek én róla, hogy drága jó Édesapámnak málnása van? ;) Aminek persze nagyon örülünk :)

Más: Nem vagyok elégedett magammal, mostanában valahogy mindig megcsúszok, és alig van időm egy pár képet kattintgatni, a megfontolt kompozíciók így felejtősek, mindig sietnem kell :(, ráadásul 40 fokban parfét fotózni nem egyszerű, nagyjából másfél perced van és olvad... :P


Hozzávalók:

50 dkg túró
30 dkg málna + 10dkg
2 dl tej
2,5 dl tejszín
7 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
1tk citromhéj
1kk. citromlé
1kk. rumaroma


Elkészítés:

Keverjük össze a túrót a tejjel, adjuk hozzá a cukrot és a citromhéjat, majd botmixerrel krémesítsük. Adjuk hozzá a citromlét és a rumaromát. Keverjük hozzá a málnát, nem baj ha szétesik. A tejszínt verjük kemény habbá és keverjük óvatosan a krémes túróhoz. Simítsuk a túrókrémet egy alufóliával bélelt körülbelül 1 literes, kerek tálba, vagy osszuk el 4-5 kisebb tálkába, majd tegyük a mélyhűtőbe 2-3 órára.
Borítsuk egy tálra, szórjuk meg málnával és nyomjunk rá egy kis tejszínhabot ;)

Az eredeti recept a nlcafé-n szerepel és Vrábel Krisztina jegyzi.

Bolognai palacsinta

.


Ma posztolok, ha törik ha szakad! Kevertem egy jó kis Pina Colada-t, letöltöttem a képeket, bevackoltam magam, mehet. Ha ügyes leszek és véghez viszem a tervem, akkor megjutalmazom magam egy epres-csokis mini Magnummal... hmm, tuti ügyes leszek :D


Hozzávalók:

palacsintához:

15 dkg liszt
késhegynyi só
2 tojás
3,5 dl tej
1 ek. napraforgó olaj
1 púpos ek. szárított petrezselyem vagy félcsokor friss
olaj

raguhoz:

45dkg darált marhahús (sztem mindegy milyen, ki mit szeret)
1fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
másfél ek. oliva olaj
1doboz hámozott paradicsom, a felkockázott
bors
oregano

10dkg sajt
petrezselyem


Elkészítés:

A tésztához a tojásokat összekeverjük a tejjel, az olajjal, a sóval, a liszttel. Simára keverjük és beleszórjuk a petrezselymet, pihentessük egy órát. Kiolajozott serpenyőben 8db palacsintát sütünk.
A raguhoz a felaprított hagymákat üvegesre pirítjuk, majd rádobjuk a darálthusit és megpirítjuk, sózzuk borsozzuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, megszórjuk oregánóval és kb. 10 percig főzzük.
A palacsinták közepére 2 púpos evőkanál ragut teszünk és batyuvá hajtogatjuk őket. Jénaiba rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal és petrezselyemmel.
180 fokon addig sütjük, míg a sajt megpirul.

Természetesn lett volna benne zeller és répa is, de nem volt itthon... :S


2010. július 7., szerda

A blog új ruhája és a társblog

Nah, akkor most megteszem a bejegyzést a Zúj dizájnról ami blogomat illeti. Már felocsúdtam a sokkból, hogy nem lehet visszacsinálni olyanra, mint volt, legalábbis nekem nagy erőfeszítések ellenére sem sikeredett. Egy ideig próbálkoztam, aztán feladatam. Történt ugyanis, hogy múlt héten majdnem volt időm kicsit unatkozni, és belenéztem az új blogger tervezőbe. Próbálgattam, nézelődtem, majd véletlenül rányomtam az alkalmazásra és úgy maradt. Próbálgattam mindenféle beállítást, de csak nem akart előkerülni a régi sablon :( Biztos nem menő már és kivették... egy fél napig teljesen odavoltam :(. Mára beletörődtem, ez van, majd megpróbálom ezt is szeretni.
Viszont! Ez elindította bennem a gondolatot, hogy átalakítsam a régi blogom, és átváltoztattam végre fotó galériává. :) (Hiába, semmi nem történik véletlenül ;)
Ő az ott Food&Style címen, csak így szerényen... :D

Jah, megkérdeztem drága barátnémtől, hogy milyen az új design? Erre ő, miért nem ilyen volt? -
:DDD