Végre kaptam mogyoróvajat! :) Már legalább fél éve próbálok szerezni, de nem nagyon lehet kapni. (Lassan az eszem megáll, hogy nekem mindig valami olyan kell, amit kín keservesen lehet beszerezni... :P)
Mondjuk mire meglett már el is felejtettem konkrétan mit akartam vele sütni :D, de belelapoztam a Tastespotting-ba és ráakadtam erre az ígéretes kis receptre.
Nagyon kis pikáns lett. Az eredeti receptben adnak hozzá plusz sót, de én ezt kihagytam.
Hozzávalók:
114 gramm margarin
170 gramm étcsoki
2/3 cs. liszt
1/2 kk. sütőpor
3/4 cs. cukor
3 nagy tojás
1 kk. vanília aroma
4 ek. vaj, olvasztva, hidegen
1/2 cs. porcukor
3/4 cs. mogyoróvaj
2 ek. kukoricaszirup (vagy méz)
1 1/2 cs. étcsoki
1/2 csésze tejszín
1 ek. margarin
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Egy 20x20cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és kenjük át margarinnal.
Olvasszuk fel a margarint és a csokit, tegyük félre hűlni. Keverjük össze a lisztet a sütőporral.
A cukrot keverjük el a csokival, adjuk hozzá a tojásokat, robotgéppel alacsony fokozaton dolgozzuk össze. Keverjük hozzá a vanília aromát.
Egy másik tálba keverjük össze robotgéppel az olvasztott vajat, a mogyoróvajat, a porcukrot és a kukoricaszirupot.
A tészta egyharmadát oszlassuk el a tepsibe, majd kanalazzuk rá közepes halmokban a tölteléket egymástól pár centire. Fedjük be a maradék tésztával, egy villa segítségével hosszába és keresztbe húzzunk bele a tésztába (márványozzuk).
170 fokon 40-45 percig süssük.
Melegítsük fel a tejszínt, dobjuk bele az apróra vágott csokoládét és kevergessük míg fel nem olvad, egynemű krém nem lesz belőle. Vegyük le a tűzről, dobjuk bele a vajat és keverjük el.
Hagyjuk hűlni a krémet.
Rakjuk egy tálcára a süteményt és kenjünk a tetejére a csokoládékrémet.
