Meggyes clafouti mandulás habbal

Ez a Clafouti dolog már régóta izgatott, ha észrevettem volna, hogy mennyire egyszerű, már rég megcsinálom. Ezzel a mandulás habbal igen kis pikáns lett. Máskor is fogom alkalmazni az ízesített tejszínhabot. Egyszerű és nacccerű kategória. ;)

Hozzávalók: (25cm átmérőjű piteforma)

1/2 csésze liszt
1/4 csésze cukor + 2 evőkanál
3 tojás
1 csipet só
1/4 csésze tejföl vagy natúr joghurt
1 csésze tej
1 tk. rum
1 üveg meggy befőtt

1 csésze habtejszín
1/4 csésze porcukor
1 tk. mandula aroma

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190fokra. Csepegtessük le a meggyet.
Keverjük össze a lisztet a negyed csésze cukorral és a sóval.
Egy másik tálban keverjük simára a tojásokat, a tejfölt, a rumot, adjuk hozzá a lisztet, elektromos mixerrel dolgozzuk egyneművé.
Vajazzuk ki a formát, szórjuk meg a 1 ek. cukorral. Rakjuk ki a forma alját meggyel, öntsük rá a kikevert masszát. Szórjuk meg a maradék cukorral, süssük 40-45 percig.
Hagyjuk hűlni 30 percet mielőtt felszeljük.
Félig verjük fel a habtejszínt, adjuk hozzá a porcukrot és a mandula aromát, majd verjük kemény habbá.
Minden szeletre halmozzunk 2 evőkanál mandulás habot.

Eredeti itt: a farmgirl's dabbles

Tejfölös meggytorta

Kicsit félve álltam neki ennek a meggyes torta csodának. Olyan kis csinos volt az újságban, hogy el sem tudtam képzelni, hogy az enyém bármennyire is hasonlít majd rá. De tévedtem, az én szememnek tökéletes lett :) Annyira bejött, hogy miután mindenki megdicsérte még 3x megkérdeztem, hogy "De ugye milyen szép lett??" :D Teljesen el voltam alélva tőle... (szegény családom) Mondjuk kárpótolta őket, hogy igen jó lett ;))

Hozzávalók:

20dkg liszt
1 csipet sütőpor
27dkg cukor3 tojás
10dkg margarin

másfél üveg meggybefőtt

5dl tejföl

1 csomag vaníliás pudingpor

2-3 ek. szeletelt mandula

1 cs. piros tortazselé

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, 5dkg cukrot, 1 tojás, egy csipet sót és a margarint összedolgozzuk, cipót formázunk belőle, majd folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.

A meggyet 6-7 dkg cukorral és másfél deci meggylével felforralunk, majd hagyjuk hűlni.

Egy 24 cm-es csatos forma alját sütőpapírral kibélelünk. A tészta 2/3-át 24 cm-es kör alakúra nyújtjuk, a formába tesszük és 175 fokos, előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.

Hagyjuk hűlni. A maradék tésztából rudat sodrunk és egy 4 cm magas peremet készítünk belőle a forma oldalára. Nyomkodjuk össze a tésztákat ahol találkoznak a perem alján.

A maradék 2 tojást 10 dkg cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a tejfölt és a pudingport.

A masszát a formába öntjük és 45 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A meggyet lecsepegtetjük, a torta tetején elosztjuk, a meggyléből és a maradék cukorból a használati utasítás szerint elkészítjük a zselét. Ráöntjük a tortára, ha kihűlt a peremét megszórjuk a vágott mandulával.

Néhány órára tegyük hűtőbe.