Őszibarackos clafoutis

Jó dolog ez a clafoutis. Egyszerű és nagyszerű, a hozzávalói általában mindig vannak otthon.

Ééés tetszés szerint variálható.

Hozzávalók:
4 tojás

10 dkg cukor

8dkg liszt

2dl tejszín

1 tk. reszelt citromhéj

1 tk. vanília aroma

1-2 ek. rum

1 nagy őszibarack konzerv

porcukor

pisztácia (sótlan)

Elkészítés:

A tojásokat keverjük krémesre a cukorral. Adjuk hozzá a citromhéjat és a vanília aromát.

Felváltva, kisebb adagokban keverjük hozzá a lisztet és a tejszínt.

A felezett barackokat locsoljuk meg a rummal.

Vajazzunk ki egy közepes jénai tálat, öntsük bele a masszát, óvatosan helyezzük bele a felezett barackokat vágással lefelé.

Tegyük 25 percre hűtőbe.

180 fokon (nem előmelegített sütőben) süssük 35-40 percig. Hagyjuk kicsit kihűlni, szórjuk meg natúr pisztáciával és porcukorral.

Lelőhely: Magyar Konyha