2011. január 30., vasárnap

Minden rajtunk múlik

Most szeretnék egy ígéretnek eleget tenni. Nemrég kaptam egy levelet Selectfood-tól, amelyben javaslatot tesz, hogy támogassuk a www.gazdapiac.com website-ot.
Nagyon jó ötletnek tartom és szívesen csatlakoztam azokhoz, akik kirakják a blogukban a Gazdapiac automatikusan frissülő dobozát.
Ráadásul cserébe megjelenítenek rólunk egy linket az oldalukon.

Selectfood részletes bejegyzése itt.


Magánvélemény:


Abszolút fontosnak tartom, hogy támogassuk a magyar gazdákat és ezzel együtt a magyar gazdaságot. Hiszen ki támogassa őket ha nem mi?
Ha egy mód van rá válasszunk magyar terméket, hiszen a mi magunk érdeke.
Nem csak élelmiszerre gondolok, bármire, amit mi is készítünk. Legyen az egy sampon (én lecseréltem a L'Oreált Médeára), vagy egy digitális konyhai mérleg (Momert), vagy porcelán (Alföldi)...
De persze az élelmiszereknél is nagyon fontos, amit napi szinten fogyasztunk, itt kezdhetnénk el legtöbben.

A héten láttam ezt a linket a Facebookon, (a FB is jó valamire ;) a városi oldal osztotta meg, ha van pár percetek nézzétek meg.



Ha valaki jobban elmélyedne a témában, bár itt már a bolygó és az emberiség szintjén van szó róla, akkor ajánlom a következő könyvet: Jane Goodall A remény gyümölcsei, illetve az Otthonunk a Föld című dokumentumfilmet.


És végül egy vicc a móka kedvéért, ami nekem nagyon tetszett és idevág:

Mitől gazdag svájc?

Svájcba emigrált magyar tanárnő fia szájából hallottam, hogy amikor a mamát befogadta a helyi iskola, azzal tüntette ki az igazgató, hogy ő intézhette az iskola számára szükséges eszközök beszerzését. Persze bizonyítani akart, és összeállította a listát, amit izgatottan vitt a bemutatásra.

Az igazgató vetett rá egy pillantást, majd elmondta, az úgy rossz, ahogy van, lehet újraírni. Az értetlen arcot látva, jóindulatúan elmagyarázta:

- Először meg kell nézni, hogy a városban gyártják-e ezt a cikket? Ha igen, meg kell venni, mert az a legolcsóbb, hiszen a város lakóinak munkát biztosítunk, és a későbbi minőségi problémák kizártak.

Ha nem, meg kell nézni, hogy a tartományban készítenek-e ilyesmit, mert ez a második legolcsóbb, minőség vitára itt sem kell számítani.

Amennyiben a tartományban nem készül, megnézzük, hogy Svájc területén előállítják-e a terméket. Ha igen, jöhet.

Végül felmerül a kérdés: mi a teendő akkor, ha nem gyártják Svájcban?

Ekkor hátra kell dőlni, és behunyt szemmel, esetleg egy rövid szunyókálás után, pihent állapotban azon lehet elgondolkodni, hogy egyáltalán kell-e nekünk ez a szar?

2011. január 26., szerda

Poharas rizsdesszert


Hozzávalók: (4 boros pohár)

1 csésze Arborio rizs (kerekszemű)
3 csésze tej
1/2 csésze cukor
10 dkg mascarpone
1dl hideg habtejszín
1-1/2 doboz eperkonzerv
1 cs. tortazselé




Elkészítés:

Egy közepes lábost öblítsünk ki hidegvízzel, öntsük bele a tejet és forraljuk fel, adjuk hozzá a rizst, így főzzük kb. 10 percig, gyakran kevergessük. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük át és közepes lángon főzzük puhára, kb. 10 perc.
A tejszínt verjük kemény habbá, keverjük a mascarponéhoz, ízlésünknek megfelelően édesítsük, (méz, cukor, édesítő, kukoricaszirup).
Az epret csepegtessük le, vágjuk ketté hosszában őket, rakjunk mindegyik pohár aljába belőle.
Óvatosan kanalazzuk rá a krémes rizst, tetejükre tegyünk ismét epret. Készítsük el a tortazselét és öntsük a tetejére. Hűtsük be egy kicsit.






2011. január 23., vasárnap

Cheddar szelet

Újra itt vagyok! Eléggé elfoglaltan kezdtem az új évet, igaz néha sütöttem-főztem, de posztolni már nem volt időm. Páran már hiányoltatok, ami nagyon jól esett :), így ma nekiduráltam magam és újranyitom Samy Bistro-ját :)





Hozzávalók:

2 csésze liszt
2 ek. sütőpor
1 ek. tejszín
1/2 tk. só
1/2 tk. cukor
1/2 csésze kockára vágott, hideg vaj
2 csésze cheddar sajt, nagy lyukon reszelve
1/2 csésze apróra vágott metélő hagyma
2 csapott ek. kapor
1 csésze tej

2 ek. olvasztott vaj
1/4 tk. fokhagyma por
1 tk. szárított petrezselyem




Menet közben elbambultam (illetve feltartottak :P), és majdnem túlsütöttem a tetejét!! De szerencsére az utolsó pillanatban még megmenekült :)





Elkészítés:


Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Egy nagyobb tálba keverjük össze a lisztet, a sütőport, a tejszínt, a cukrot és a sót, morzsoljuk hozzá a vajat. Adjuk hozzá a kaprot, a sajtot és metélőhagymát. Öntsük hozzá a tej felét, dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá apránként a maradék tejet, amennyit felvesz, jól gyúrjuk át.
Lisztezett deszkán gyúrjuk át 10-12x. Válasszuk ketté, készítsünk belőlük 1-1 4-5 cm széles rudat, vágjuk mindegyiket 6 szeletre.
Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit messzebbre, mert megnőnek. Süssük 8-10 percig. Ha nagyon pirulna a teteje dobjunk rá sütőpapírt.
Az olvasztott vajba keverjük bele a fokhagymaport és a szárított petrezselymet.
Kenjük meg a szeletek tetejét és tegyük vissza a sütőbe 1-2 percre.


Eredeti recept: Hot Polka Dot