2Mustáros lencsés tésztasaláta

Hmm, ez igen jóra sikeredett :) , de meg is érdemeltem amilyen kálvárián jutottam túl miatta...

Hétközben ötlöttem ki, ha már ennyi mustárom van bele kéne csempészni egy jó kis tésztasalátába. Szombaton áztatás, vasárnap lencsefőzés, majd mikor már forrt a víz a tésztához derült ki, hogy mindenféle tészta van otthon csak farfalle nincs... Ehh! Akárhogy is néztem, nem tudtam mással helyettesíteni. Ok, lencse a hűtőbe, majd folytatom másnap.

Még szerencse, hogy jóval több lencsét főztem, ugyanis ahogy kanalaztam a tésztára egyszer csak kicsúszott a kezemből a doboz és beterítette az egész konyhapadlót! Csak úgy gurultak a lencsék mindenfele azon a kb. 6 nm-en. Ott állok térdig a lencsébe, gondoltam már ennél rosszabb nem lehet. Összesöpörtem, fájó szívvel megröptettem. Készülök a felmosáshoz, rossz helyen fogtam meg a vödröt (el van törve) visszaesett a földre és kb. 3-4 liter vízzel még jól telibeverte a helyiséget...

Nem tudom, most vagy főznöm nem kéne, vagy aludnom kellene többet...

Hozzávalók:

30dkg pillangótészta

1.2 dl majonéz

2tk. dijoni magos mustár

2tk. bajor mustár (édes)

2dl lencse

1fej lilahagyma

babérlevél

vegeta

só

bors

olaj

Elkészítés:

A lencsét előző nap áztassuk be, majd főzzük puhára egy babérlevéllel vegetás vízben. Ha kész csepegtessük le.

Főzzük ki a tésztát sós, olajos vízben.

Keverjük ki a majonézt a kétféle mustárral, ízlés szerint borsozzuk.

Aprítsuk fel a lilahagymát.

A tésztát öntsük egy nagyobb üvegtálba, öntsük rá a mustáros szószt, forgassuk össze, adjuk hozzá a lencsét és a lilahagymát, keverjük össze.

A lencsét és a tésztát is hagyjuk legalább langyosra hűlni mielőtt összekeverjük a salátát.

Csak egy tök, metélőhagymás szezámmagos bundában kapros joghurtos mártogatóval

.

Imádom a rántott cuccokat, legyen az husi, sajt, hal, palacsinta, bármilyen zöldség, karfiol, gomba, tök, cukkini, répa, hagyma vagy brokkoli. De lehet, hogy valójában a sült panírt szeretem csak :D (Szomorú, hogy egyébként egészségtelen :P)

Nagyon vártam már, hogy elkezdődjön a rántott zöldség szezon. Már pénteken megvettem a tököt, hogy vasárnap jól kirántsam. Egy kicsit rendhagyóra sikeredett, de isteni lett.

Hozzávalók:

tök 1 darab
(liszt, 2 tojás, kevés tej, zsemlemorzsa) olaj

2 ek. metélőhagyma

3 ek. szezámmag

1dl joghurt

1dl majonéz

2tk. kapor

Elkészítés:

Megpucoljuk, felszeljük (majd esetleg félbevágjuk) a tököt, jól besózzuk, állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét.

A szokott módon panírozzuk. (A tojáshoz keverjük a metélőhagymát, a zsemlemorzsához a szezámmagot.)

A joghurtot elkeverjük a majonézzel és a kaporral.
Felhevített oljaban kirántjuk a tököket, az öntetet kissé behűtjük, paradicsommal, uborkával, esetleg párolt rizzsel tálaljuk.

.

Lencsés babsaláta vagy fordítva

Szégyenszemre, de bevallom, a lencse nálam eddig vagy leves vagy főzelék volt, de mivel nemrég kaptam egy kis kóstolót majonézes változatából, gondoltam nekiugrok, mert nagyon szeretem, és nagyon egészséges is.



Hozzávalók:


20dkg lencse (előtte nap áztassuk be)
1 doboz konzerv fehérbab
1 közepes fej lilahagyma
kisebb piros kaliforniai paprika fele
kb. 2dl majonéz
2ek. tejföl
fél ek. mustár
bors
só
babérlevél
petrezselyem


Elkészítés:

Az előre beáztatott lencsét sós vízben és a babérlevél társaságában megfőzzük.
A babot lecsepegtetjük. A paprikát apró kockákra vágjuk és kevés vajon, kevés vízzel egy serpenyőben megfonnyasztjuk. A lilahagymát felkarikázzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel és a mustárral, borsozzuk.
A lencsét lecsepegtetjük, és ha már kihűlt összekeverjük a babbal, hagymával és paprikával.
Leöntjük a majonézzel, jól összeforgatjuk majd berakjuk a hűtőbe. Tálalás előtt megszórjuk egy kis petrezselyemmel.

Igazán másnapra érne össze az ízek.