Szeretjük a mákosat. Rétes, torta, kifli, bejgli, teljesen mindegy. És most már ezt is szeretjük. Egyrészt, mert borzasztóan egyszerű, másrészt pedig olyan a tésztája, hogy huuuhh.
Hozzávalók: (24cm-es forma)
3/4 csésze (184gr) lágy margarin
2/3 csésze (146gr) cukor
3 ek. méz
2 tojás
1 1/2 csésze (225gr) liszt
1 tk. sütőpor
csipet só
1/2 csésze darált mák
Máz:
200gr porcukor
Azt eddig is tudtuk, hogy szeretjük a mascarponét, de a mákot is, nagyon. Úgyhogy mikor ráleltem erre a receptre nagyon megörültem. Hetekkel ezelőtt találtam, de nem készítettem el azonnal, így nagy volt a várakozás öröme :). Hétvégén végre sorra került!
1-2 ek. citromlé
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Keverjük krémesre a lágy a vajat a mézzel és a cukorral. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, alaposan keverjük el. Kisebb adagokban dolgozzuk bele a lisztet, a sütőport, a sót és a végén a mákot. Öntsük a formába és 20-25 percig süssük.
Hagyjuk kicsit kihűlni.
A porcukrot keverjük el a citronlével, annyival hogy ne legyen túl folyékony a máz.
Vegyük ki a tortát a formából és kenjük meg a cukros mázzal.
2011. március 29., kedd
Mascarponés máktorta
Azt eddig is tudtuk, hogy szeretjük a mascarponét, de a mákot is, nagyon. Úgyhogy mikor ráleltem erre a receptre nagyon megörültem. Hetekkel ezelőtt találtam, de nem készítettem el azonnal, így nagy volt a várakozás öröme :). Hétvégén végre sorra került!
Hozzávalók:
tésztához
15dkg margarin
5dkg porcukor
6db tojás
15dkg cukor
10dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
25dkg darált mák
1 citrom reszelt héja
krémhez
25dkg mascarpone
2dl tejföl (20%)
3-4 cs. vaníliás cukor
1/2 csésze áfonyalekvár
Elkészítés:Az áfonyalekvár elhagyható, de erősen nem ajánlom!
Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Egy 24 cm-es tortaforma aljába helyezzünk sütőpapírt.
Keverjük össze a mákot a liszttel és a sütőporral. A puha margarint keverjünk habosra a porcukorral, majd reszeljük bele a citrom héját.
Válasszuk szét a tojásokat és a sárgáját egyesével adjuk a vajas krémhez, keverjük össze. A tojások fehérjét verjük krémes habbá a cukorral. Kanalazzuk a hab egy harmadát a vajas krémre, majd a többit is és szépen dolgozzuk össze. Kis adagokban keverjük hozzá a lisztet. Öntsük a formába, majd süssük 45-50 percig.
A mascarponét keverjük el tejföllel és a vaníliás cukorral. Ha a tésztánk kihűlt vágjuk ketté. Kenjük meg először áfonyalekvárral, majd a mascarponés krémmel. Helyezzük rá a tetejét és kenjük meg ezt is. Tegyük hűtőbe 3-4 órára.
Az eredeti receptben 3 lapra kell vágni a tésztát és a tetejét nem kell megkenni. De mivel átvágtak azon a ponton hogy "a formába töltve igazítsuk enyhén homorúra a tésztát"...
és én ezt bevettem... bár alig láthatóan volt homorú, és mivel minden tortám általában egy kisebb vulkánra hasonlít a közepén gondoltam most pont jó lesz! Hát nem! Behorpadt kissé, így nem mertem 3 lapra vágni... :S
Ráma receptkönyvben találtam.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)