Mandulás habcsók

Ő csak azért született, mert hétvégén a kedvenc sajtos pogimat sütöttem és megmaradt 2 fehérje, nem volt szívem kidobni és a habcsókot is ki akartam próbálni. Itt volt a remek alkalom, bár sztem az igazi habcsók nem ilyen, ez itt inkább egy cookies és puszedli keveréke, és ha az ember melegen beleharap akkor pedig olyan, mintha egy mandulás vattacukrot enne. :)
Nem is nevezném igazán habcsóknak, de ettől függetlenül finom. ;)

Hozzávalók:

2 tojásfehérje
220gramm cukor
170gramm őrölt mandula

Elkészítés:

Verjük keményre a tojásfehérjét, keverjük hozzá a cukrot és a mandulát.
Sütőpapírral kibélt tepsibe merjünk egy-egy evőkanálnyi keveréket, kissé lapítsuk el és előmelegített, 180 fokos sütőben 15-20 percig süssük. Rácsra téve hűtsük ki.
Hű de egyszerűűű! :)

A Csokoládéból való az alapötlet. Ha van kedvünk, meg étcsokink, no meg időnk, akkor be is vonhatjuk őket.

Csokoládés aszalt szilvás falatok

Megláttam és azonnal akartam!! Azt gondoltam olyasmi, mint a pilóta piskóta tallér. De nem! Sokkal jobb! :) Jellemzően nem sütök hétközben, de miatta kivételt tettem. Nagyon, nagyon finom! Azt hiszem hétvégén be kell iktatom mégegyszer.

Hozzávalók: (kb. 22 db-hoz)

8dkg margarin

1 cs. vaníliás cukor

4dkg porcukor

csipet só

12dkg liszt

15-18dkg aszalt szilva

2 ek. rum

15dkg étcsoki

1 marék vágott mandula

Elkészítés:

A kockára vágott vajat elmorzsoljuk a sóval és a kétféle cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és 15 percre hűtőbe rakjuk.

Egy lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, majd 4cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a korongokat és 190-200 fokos sütőben 8 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk ne száradjon ki.

Az aszalt szilvát apróra vágjuk, rumba áztatjuk, majd ha magába szívta a megsült korongokra halmozzuk.

A csokit felolvasztjuk és bevonjuk vele a sütiket, tetejükre vágott mandulát szórunk.

Én a felét aszalt sárgabarackkal készítettem el, úgy is nagyon finom!

A receptet a Príma Konyha magazinban olvastam, ott eredetileg 50 dkg szilvát ír, de sztem az rengeteg...

Kókuszos mandulás cookies

Annyira bejött a múltkori cookies recept, hogy gondoltam más ízekben is kipróbálom. Az alaprecept ugyanaz, mégis ezek most puhábbak lettek, olyan piskótásak.





Hozzávalók:

20dkg liszt
15dkg cukor
15dkg puha vaj
2 tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál sűrített tej
8dkg kókusz reszelék
10dkg étcsoki
10dkg hántolatlan mandula

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és az olvasztott vajat. Robotgéppel összekeverjük, majd egy fakanállal elkeverjük benne a sűrített tejet, a kókusz reszeléket, az apróra tört csokit és a feldarabolt mandulát. Béleljük ki sütőpapírral a tepsit, majd két evőkanál segítsígével diónyi nagyságú adagokat helyezzünk a tepsibe. Tartsunk 4-5 cm távolságot a halmok között. 180 fokos előmelegített sütőben 10 percig süssük.

Csokis mandulás cookies

Na ezzel is pont úgy jártam, mint az amerikai palacsintával, már ami a recept kiválasztását illeti.
Sajnos most nem segített a Szakácsok remek könyve, így mennem kellett a saját fejem után...
Ráadásul este álltam neki meló után. Utáltam is magam érte, de mikor reggel elkanyarodtam apukámék felé és a kezébe nyomtam a meglepetés sütiket, akkor éreztem, hogy az a mosoly minden fáradtságot megér.


Hozzávalók:

200gramm liszt
150gramm cukor
150gramm puha vaj
2 tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 púpos evőkanál kakaópor
1 tk. mandulaaroma
100 gramm étcsoki
100 gramm mandula

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a sütőporral, hozzáadjuk tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a vajat és a mandula aromát. Robotgéppel összekeverjük, majd egy fakanállal elkeverjük benne a kakaóport, az apróra tört csokit és a feldarabolt mandulát.
Béleljük ki sütőpapírral a tepsit, majd egy evőkanálnyi adagoként helyezzük a tepsibe. Tartsunk 4-5 cm távolságot a halmok között, mert eléggé szétterülnek.
180 fokos előmelegített sütőben 10 percig süssük.

Ki akartam próbálni hány napig marad élvezhető, de ez marad legközelebbre, mert a kis családom mindet bepuszilta :))