Kapros cheddar pogácsa

Csak annyit mondok, hogy igen jó lett, cheddar és kapor... yammi ;)

Hozzávalók:

2 csésze liszt

1 ek. sütőpor

1 tk. só

150gramm margarin (kockára vágva)

2 tojás, enyhén felverve

1/2 csésze hideg főzőtejszín

115gramm reszelt cheddar

2 púpos ek. kapor

1 tojás 1 tk. tejjel elkeverve (a tetejére)

Elkészítés:

Keverjük össze a lisztet a sóval és a sütőporral. Morzsoljuk össze a felkockázott vajjal. Keverjük el a tojásokat a tejszínnel, adjuk hozzá a lisztes vajas keverékhez.

A cheddart keverjük össze a kaporral, majd adjuk az előző keverékhez, dolgozzuk egyneművé a tésztát.

Egy lisztezett felületen jól gyúrjuk át a tésztát. Nyújtsuk ki 2cm vastagra és szaggasuk ki 3-4 cm átmérőjű kör alakú pogácsa szaggatóval.

Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg a tetjüket a tojással, és süssük 200 fokon 15 percig.

Eredeti recept: Authentic Suburban Gourmet

Cheddar szelet

Újra itt vagyok! Eléggé elfoglaltan kezdtem az új évet, igaz néha sütöttem-főztem, de posztolni már nem volt időm. Páran már hiányoltatok, ami nagyon jól esett :), így ma nekiduráltam magam és újranyitom Samy Bistro-ját :)

Hozzávalók:

2 csésze liszt

2 ek. sütőpor

1 ek. tejszín

1/2 tk. só

1/2 tk. cukor

1/2 csésze kockára vágott, hideg vaj

2 csésze cheddar sajt, nagy lyukon reszelve

1/2 csésze apróra vágott metélő hagyma

2 csapott ek. kapor

1 csésze tej

2 ek. olvasztott vaj

1/4 tk. fokhagyma por

1 tk. szárított petrezselyem

Menet közben elbambultam (illetve feltartottak :P), és majdnem túlsütöttem a tetejét!! De szerencsére az utolsó pillanatban még megmenekült :)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Egy nagyobb tálba keverjük össze a lisztet, a sütőport, a tejszínt, a cukrot és a sót, morzsoljuk hozzá a vajat. Adjuk hozzá a kaprot, a sajtot és metélőhagymát. Öntsük hozzá a tej felét, dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá apránként a maradék tejet, amennyit felvesz, jól gyúrjuk át.

Lisztezett deszkán gyúrjuk át 10-12x. Válasszuk ketté, készítsünk belőlük 1-1 4-5 cm széles rudat, vágjuk mindegyiket 6 szeletre.
Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit messzebbre, mert megnőnek. Süssük 8-10 percig. Ha nagyon pirulna a teteje dobjunk rá sütőpapírt.

Az olvasztott vajba keverjük bele a fokhagymaport és a szárított petrezselymet.

Kenjük meg a szeletek tetejét és tegyük vissza a sütőbe 1-2 percre.

Eredeti recept: Hot Polka Dot

Cheddar "pogácsa"

Új szerelmem van! :) Már a neve is gyönyörű... CHEDDAR... hmm, hát még az íze... :)
Köztudott, avagy sem, sok külföldi blogot nézegetek, leginkább a képek miatt, és annyi, de annyi jó receptet láttam már ezzel a hangzatos sajttal, hogy mára már megszámlálhatatlan mennyiségű a gyűjteményem belőlük. Gondoltam, egyszer majd nekem is lesz Cheddar sajtom. És lett is! :) Köszönöm Lidl! Aki erősen vidéki gasztro blogger az tudja, hogy egyes dolgokhoz milyen nehéz hozzájutni :( (mirelit leveles spenót azóta sincs :(((). Így nagyon örülök amikor Lidliék benyomnak valamit más nemzetek gasztronómiájából. Így lett ma Cheddar sajtom :)), vettem is kettőt, viszonylag jó áron.
Lássuk!

A paprika és a kukorica nem szerepel az eredeti receptben, de nekünk ezzel együtt nagyon ízlett.

Egy kis brokkolit is el tudnék képzelni benne... :)

Hozzávalók:

2 csésze liszt

2 tk. cukor

2 és 1/2 tk. sütőpor

1/2 tk. só

120gramm cheddar (lereszelve)

2 ek. kukorica

1 ek. kockára vágott kaliforniai paprika

1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva

6 szelet bacon (főtt) felaprítva

300ml 20%-os!! főzőtejszín

+2 ek. főzőtejszín

petrezselyem

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Egy nagy tálba keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport. Adjuk hozzá a sajtot, a kukoricát, a hagymát, a paprikát, a szalonnát, keverjük össze, majd öntsük hozzá a tejszínt. Forgassuk össze, majd kézzel gyúrjuk át míg egynemű nem lesz.
Enyhén lisztezett deszkán formázzunk belőle egy 2-3 cm magas, 20-22 cm átmérőjű kört.

Vágjuk fel 10-12 cikkre. A tetejét kenjünk meg a tejszínnel, szórjuk meg petrezselyemmel. Tortalapát segítségével helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 16-18 percet.

Eredeti itt: Seasaltwithfood