Cheddar szelet

Újra itt vagyok! Eléggé elfoglaltan kezdtem az új évet, igaz néha sütöttem-főztem, de posztolni már nem volt időm. Páran már hiányoltatok, ami nagyon jól esett :), így ma nekiduráltam magam és újranyitom Samy Bistro-ját :)

Hozzávalók:

2 csésze liszt

2 ek. sütőpor

1 ek. tejszín

1/2 tk. só

1/2 tk. cukor

1/2 csésze kockára vágott, hideg vaj

2 csésze cheddar sajt, nagy lyukon reszelve

1/2 csésze apróra vágott metélő hagyma

2 csapott ek. kapor

1 csésze tej

2 ek. olvasztott vaj

1/4 tk. fokhagyma por

1 tk. szárított petrezselyem

Menet közben elbambultam (illetve feltartottak :P), és majdnem túlsütöttem a tetejét!! De szerencsére az utolsó pillanatban még megmenekült :)

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Egy nagyobb tálba keverjük össze a lisztet, a sütőport, a tejszínt, a cukrot és a sót, morzsoljuk hozzá a vajat. Adjuk hozzá a kaprot, a sajtot és metélőhagymát. Öntsük hozzá a tej felét, dolgozzuk össze, majd adjuk hozzá apránként a maradék tejet, amennyit felvesz, jól gyúrjuk át.

Lisztezett deszkán gyúrjuk át 10-12x. Válasszuk ketté, készítsünk belőlük 1-1 4-5 cm széles rudat, vágjuk mindegyiket 6 szeletre.
Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kicsit messzebbre, mert megnőnek. Süssük 8-10 percig. Ha nagyon pirulna a teteje dobjunk rá sütőpapírt.

Az olvasztott vajba keverjük bele a fokhagymaport és a szárított petrezselymet.

Kenjük meg a szeletek tetejét és tegyük vissza a sütőbe 1-2 percre.

Eredeti recept: Hot Polka Dot