2011. június 26., vasárnap

Túrótorta




A változatosság kedvéért ismét egy túrótorta. Szeretem nyáron azokat a tortákat amiket hidegen lehet fogyasztani. És aminek a legjobban örültem, hogy maradt annyi fehérje, hogy kijött belőlel egy Eszterem féle isteni Angyaltorta :) Szóval összességében 2 tortánk lett a hétvégére.
Anyukám meg is jegyezte, hogy a szomszédok lassan joggal hihetik, hogy egy zugcukrászdát üzemeltetek náluk... minden 7végén megjelenek egy tortával, vagy épp kettővel.






Hozzávalók:

12dkg margarin
20dkg liszt
7dkg cukor
1 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
csipet só

1 cs. zselatinpor (25gramm)
2,5dl tej
20dkg cukor
3 tojás sárgája
5dl tejszín
50dkg túró
1 citrom reszelt héja
5dkg cukor
500gramm őszibarack, vagy más gyümölcs



Elkészítés: (24-es tortaforma)


A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fóliába tekerve egy órára hűtőbe tesszük.
A tésztát két részre osztjuk. A forma alját kivajazzuk és külön-külön megsütjük a lapokat, előmelegített sütőben 10 percig.
Az egyik lapot még melegen 12 egyenlő részre vágjuk.
A zselatint egy dl langyos vízben feloldjuk, majd felforraljuk, félretesszük hűlni.
A tejhez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a reszelt citrom héját és a tojássárgákat.
Felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A langyos zselatint belekeverjük és hagyjuk hűlni.
Verjük fel a tejszínt. Törjük át a túrót és keverjük el a zselatinos tejjel, adjuk hozzá a tejszínhabot és keverjük össze. Szeljük fel a barackot.
Az egész lapot a forma aljába tesszük, öntsük rá a túrós krémet, szórjuk bele a gyümölcsöt, és tegyük hűtőbe legalább másfél-két órára.
Ha megdermedt tegyük rá a cikkekre szelt lapokat, szórjuk meg porcukorral.

Lelőhely: Rama

7 megjegyzés:

Nash írta...

Samy ez izgalmasan néz ki, tetszenek a fotóid! Valamelyik hétvégén elkészítem, én is bírom az ilyen "hideg sütiket". Köszi!

Samy írta...

Köszi! :) Remélem ízleni fog! Üdv, Samy

Nash írta...

Szia Samy! Igaz nem júliusban és nem is hétvégén, de elkészült a nagy mű: https://picasaweb.google.com/102174778630507825968/Turotorta#
Pillanatok alatt elfogyott és milyen profin néz ki!... ahhoz képest, hogy kb. egy éve sürgök-forgok a konyhában nem is olyan rossz! :) Köszi még egyszer a receptet!

Nash írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
Nash írta...

Na végre, itt a jó link: https://picasaweb.google.com/102174778630507825968/Turotorta?authuser=0&feat=directlink

Samy írta...

Kedves Nash,

Ami késik az jön! Nem kell semmit elkapkodni :D
Nagggyon szép lett a tortád! És külön gratulálok, hogy Férfiember létedre (mert ezt most vettem észre :)), ilyen ügyes vagy a konyhában!

Majd a kókuszos browniemat se felejtsd el kipróbálni, amit múltkor kinéztél, világbajnok, megígérem! :D

Na megyek, összetákolok valami desszertet.

Üdv, Samy

dalanjahnavi írta...

Harrah's Cherokee Casino Resort Tickets - jtmhub.com
View Harrah's Cherokee Casino Resort's 경상북도 출장샵 concert 논산 출장마사지 calendar, venue information, directions, and seating charts. Find the venue's concert Jan 25, 2022Shinedown at Harrah's 화성 출장마사지 Cherokee 대구광역 출장마사지 CasinoJan 28, 2022Golden Dragon Ball 인천광역 출장샵