2011. augusztus 22., hétfő

Kapros lazac mousse





Végre kaptam lazacot! (ez itt nálunk csodaszámban megy :S) És méghozzá milyet, yammi, bükkfával füstölt, omlós, hmmm, egyszóval tökéletes volt. Igaz egy aprítási folyamattal kinyírtam, de megérte.





Hozzávalók:


10dkg füstölt lazac
15dkg mascarpone
fél evőkanál kapor
csepp citromlé

bagett



Elkészítés:


Tegyük aprítógépbe a lazacot, pépesítsük. Keverjük el a szobahőmérsékletű mascarponéval, adjuk hozzá a citromlét, ízlés szerint, keverjük bele a felaprított kaprot.
Szeleteljük fel a bagettet, pirítsuk meg, kenjük rá a krémet.


Nincsenek megjegyzések: