Chilis cheddar muffin

Hozzávalók:

1 1/2 csésze liszt

1/2 csésze kukorica liszt

1 cs. sütőpor

1/4 csésze cukor

1/2 kk. só

2 csipet cayenne bors

3 csipet őrölt chili
1/2 kk. oregano

1 tojás, enyhén felverve

1 csésze tej

1/2 csésze olvasztott vaj

1 1/4 csésze reszelt cheddar sajt

1-1 marék kukorica, felkockázott kaliforniai paprika, aprított újhagyma

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, vajazzuk ki a muffin formát.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá a sajt felét.

Egy másik tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a tejet és a tojást. Öntsük össze őket, keverjük egyneművé. Töltsük meg a formákat háromnegyedig a tésztával, és szórjuk meg a maradék sajttal, 20 percig süssük.

Eredeti recept itt: Above an Italian Restaurant