2010. október 15., péntek

Csokoládés karamellás kocka

Mostanában jóban vagyunk, a karamell és én. A múltkori torta előtt még soha nem csináltam, azt gondoltam meghaladja a képességeimet, de nem is olyan kényes téma, mint hittem :) Még szerencse, hogy fene nagy a vállalkozó kedvem :D


Hozzávalók: (20x20)

150 g puha margarin
50 g cukor
155 g liszt

115 g margarin
110 g barna cukor
1 ek. méz
1 tubus cukrozott sűrített tej (120ml)

130g étcsokoládé


Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
Keverjük össze a margarint, a cukrot és a lisztet míg egynemű nem lesz.
Egyengessük el egy 20x20-as, sütőpapírral bélelt tepsibe, süssük 20 percig.
Öntsük egy közepes lábosba a margarint, a mézet, a cukrot és a sűrített tejet és állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Folyamatosan forraljuk 5 percen keresztül, vegyük le a tűzről és fakanállal kevergessük 4-5 percig, még mielőtt megdermed kenjük rá az omlós tésztára.
Hagyjuk kicsit kihűlni, megdermedni.
Olvasszuk fel a csokit, és egyenletesen húzzuk rá a karamelles rétegre. Hagyjuk megdermedni.

A receptet itt vettem észre: Amandeleine de abból csináltam amit ő talált Julia. Csak az arányok térnek el.
Jah, fogalmam sincs honnan is szerezhetnék kukorica szirupot, úgyhogy mézzel mertem helyettesíteni.

8 megjegyzés:

Tücsök Bogár írta...

Ilyet mutatni egy karamell függőnek :) ! Szívesen beleharapnék , úgyhogy emilben kérek egyet !
Kukorica szirupot jobb bioboltokban találsz !

Bianka írta...

Juj eszméletlen jó

Mézigörl írta...

Hmmm, karamella...csokiii...kell ennél több????!!!:-D

Samy írta...

Huuh, bocsáss meg kedves TücsökBogár, sajnos ő már nekem is csak a képzeletemben létezik :(, de küldenék amúgy szívesen!
Köszi a tippet! Megnézem!

Mézi: én is pont ezt gondoltam mikor megláttam! :) Bár mondjuk egy vékony kis marcipán réteg még elférne nálam... ;)

Köszi Csajok! :)

Chef Viki írta...

Isten tartsa meg a vállalkozó kedvedet :-DD

Olyasmi ízűnek képzelem, mint a Twix... Jól képzelgek? :-)

Mert azt szeretem, de szeretem!

Samy írta...

Úgy legyen! Amen! ;))

Olyasmi, de ez azért jóval intenzívebb :)

Ildy írta...

Idevelemostazonnal!!

Samy írta...

:))