2010. június 7., hétfő

Amerikai sajttorta málnaszósszal

.
Drága legeslegjobb Barátném kedvéért rakom fel máris a receptet, akinek annyira ízlett a mai kóstoló, hogy fél óra múlva már a blogban kereste a receptet :). Na azért ennyire gyors még énsem vagyok :). De mivel nagy nap van ma rögvest felrakom.
Mégegyszer nagyon boldog xxx szülinapot! :)


Hozzávalók:

Tésztához:

10dkg vaj
15dkg darált háztartási keksz
2 ek. cukor

Krémhez:

5 tojás
20dkg cukor
1 pohár 20%os tejföl
50dkg mascarpone
1 cs. vaníliás cukor
1ek. citromlé

Díszítésre:

2dl habtejszín
15dkg málna (2ek. cukorral) szósszá főzve


Elkészítés:
A tésztához a vajat felolvasztjuk, a kekszmorzsát és a cukrot beleszórjuk. Jól elkeverjük, majd egyenletesen egy 24cm-es kivajazott tortaformába nyomkodjuk.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd a citromlével és a vaníliás cukorral ízesítjük, a tejföllel és a krémsajttal simára keverjük.
A fehérjét kemény habbá verjük, a krémbe forgatjuk, a tésztára öntjük.
Alufóliával betakarjuk és előmelegített sütőben 150 fokon 1 óra 10 percig sütjük.
A sütőt elzárjuk, levesszük a fóliát és zárt sütőben hűtjük ki.
Egy éjszakán át hűtőben letakarva dermesztjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, a torta tetejére simítjuk.
A málnát a cukorral szósszá főzzük, kihűtjük, a tortára öntjük.

Egy újságban találtam a receptet, sajna nem emlékszem melyikbe, de ha meglesz felrakom.

13 megjegyzés:

Krisztina írta...

Javaslom mindenkinek, aki valami nagyon finomat akar enni, hogy ezt próbálja ki!
Nálam abszolút bekerült a "Legfinomabb süti, amit ettem" rekeszbe!!

Még egyszer köszönöm a köszöntést, és a meglepit, kedves 007-es ügynöknő! :-)

Samy írta...

Örülök, hogy ízlett :)), a meglepi Bond (Lajos) 5lete volt, én csak a végrehajtó voltam, de az északi sarkig is elvittem volna ha ott vagy (csak addig felfaltam volna a sajttortát) :)

Eszter írta...

Ez überbrutáljól néz! Hallod!!!
Épp rólad beszélgettünk, mert szóba került a nyaralás, és meg akartalak mutatni a páromnak. De ahogy kinyitottam az oldalt, leragadt a sütinél. Hű, meg ha. Nincs menekvés, ki kell próbálni, mert ez az egyik kedvence. :-)

Samy írta...

De jó!! :) örülök, hogy tetszik :), próbáljátok ki, nagyon fini, tudom nem vagy sütis de nem gejl ;).
Már akartam kérdezni mikor jössz nyaralni, várom ám! pussz

Eszter írta...

Légyszi dobj egy mailt, mert új a laptopom és sikerült elbaltáznom a címlistámat. És akkor megírom, amúgyis szeretnék valamit kérdezni.
Puszi

Krisztina írta...

Jelentem megsütöttem! Incsifinycsi totálbrutál!
Nekem igazából nem is nagyon jutott, úgy elkapkodták! Igazi abbahagyhatatlan finomság!

Samy írta...

De jó! Örülök, hogy jól sikerült! :)

Samy írta...

Hmmm megkóstoltam, nagyon jól sikerült, ügyi vagy! Egyébként örültem, hogy hoztál, a múltkor nekem is csak egy szeletke jutott :/

Krisztina írta...

Hát igen, lehet, hogy érdemes mindig egyből kettőt sütni! Anyukámnak is nagyon ízlett, ráadásul pl. karácsonykor direkt praktikus, hogy előre meg lehet sütni.

Eszter írta...

Ma fogom megsütni! :-)
Majd írok, hogy sikerült.
Pusz
E.

Eszter írta...

Na, megsütöttem szombaton, amikor vendégségbe mentünk. Egy idős házaspárhoz, igazi öreg németek, sajt(torta)kukacok. Ez egészen más állagú, mint azok a sajttorták, amiket itt kapni, eszméletlenül tuti jó lett!
Egészen odavoltak, hogy van valaki, aki nem német és mégis tud sajttortát sütni... :-p De milyet!
Enyhe diabéteszük ellenére bepusztítottak belőel vagy nem tom hány szelettel...Édesek voltak.
Szóval, állati finom, jóuram is ott repdesett a konyhában az első falatok után.
Köszönjük szépen!!! :-)
Hétvégén találkozunk! Juhu! :-)))

Samy írta...

Dejó, dejó, úgy örülök, hogy ízlett ;)
Nagyon szívesen ;)
Bizony, már csak napok kérdése és találkozunk!! Juhéj! ;) Olyan izgatott vagyok! :)

Addig is pussz

F. Judit írta...

Bocsánat, talán csak nekem nem egészen egyértelmű, hogy a krémbe nagy, vagy kis pohár tejföl kell? Köszönöm szépen a választ!
Üdv. F. Judit