2010. június 5., szombat

Rumos túrós muffin kandírozott citrushéjjal

.

Régóta szerettem volna már egy jó kis túrós muffin receptet, és pár hete Győr közelében, miközben az árvíz által még éppen csak nem sújtott területek legszélén, Péren, egy templomi szertartás végét várva a kocsiban szörföztem, rátaláltam. Köszönöm a cégemnek a mobil szélessávot! :) És a Nokia E52-öt, amin csúcsszuper netezni... ;)



Hozzávalók: 35 darabhoz

15dkg vaj
30dkg kristálycukor
1cs. vaníliás cukor
4 tojás
2,5dl tejföl
50dkg rétesliszt
1cs. sütőpor
20dkg túró
15dkg mazsola
2ek. rum
3ek. kandírozott citrushéj


Elkészítés:

Áztassuk be a mazsolát langyos vízbe, kb. 20 percre.
A vajat keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá a vaníliás cukrot. Keverjük bele a tojásokat, tejfölt és a kandírozott citrushéjat. A lisztet keverjük el a sütőporral, és adjuk a masszához. A túrók törjük össze, keverjük hozzá a rumot és adjuk hozzá a mazsolát.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljük ki a sütőformát, töltsük 3/4 részig az áruval, majd süssük 30 percig.

Tálalás: szórjuk meg porcukorral, vagy készítsünk cukormázat és szórjuk meg kandírozott citrushéj darabkákkal. De tehetünk rá mazsolát is. A fotón szereplő modellek gumicukor fogságába estek, ezt senkinek nem ajánlom, elmebeteg ötletem csak a látványért született.

9 megjegyzés:

Eszter írta...

Jesszusom! Gyönyörüek az új képek! Na meg a receptek se semmik! :-p

Krisztina írta...

Volt szerencsém ezt a remeket is kóstolni. Drága barátném pironkodva kínált meg, mondván, szerinte nem lett olyan jó...

Hát pedig DE, OLYAN jó lett! Amolyan nagymamás túrótorta szerű. ;-)

Samy írta...

Köszi Eszterem, ezt már fel sem merem rakni NS-ra, hátha kiemelik :D, aztán majd kapok a fejemre ;))

Samy írta...

:)) jaj jajj köszi köszi. ja, végülis nem volt rossz ;)

Névtelen írta...

NS-ra vele!!!!!! Ne csak engem cikizzen már mindnki, hogy "nyalizok" a szerkesztőknek, hogy néhány receptemet kiemelték...:))))Félre ne értsd, nem ezért, csak meglepődve olvastalak...ilyen jó receptet/képet nem feltenni???
Juci (strawberry)

Samy írta...

Jaj Jucus, akkor légyszi menj a Cseh kuglóf receptemre NS-en, és nézd meg én mit kaptam a pofámra :))). Előbb-utóbb felrakom, megígérem, csak most sok az elfoglaltság.
Amúgy jól nyomod, nyomon követlek ;). Ne érdekeljenek a többiek, jó vagy és kész :) És sok sikert a versenyhez.

Névtelen írta...

Láttam közben, mert rákerestem loli kedvesre a keresőben és kidobta a kuglófot, (amit itt is láttam, és meg is csodáltam, hogy olyan "anyáknapjás" lett:)
Akartam kérdezni, hogy Te hivatalosan nyomod ezt a fotózást? Nagyon profik a képeid, illetve nagyon egyediek, harsány színek, szokatlan elgondolások. Teljesen a TV Paprika újság jut eszembe róla. :)
Köszi a biztatást. Egyébént nem foglakozom a lehúzós megjegyzésekkel. :)))
Juci

Névtelen írta...

em tudok a Google id-mal írni, mert a jelszavamat érthetetlen ok miatt nem fogadja el:(
straw

Samy írta...

Igen, ez a szakmám, de már csak hobbista fotográfusként működöm. De ez nem jelent semmit szerintem. Ismerek sok tehetségtelen fényképészt :), viszont annál sokkal több hobbifotóst, akik iszonyat tehetségesek.
Szerintem ízlés kell hozzá, némi szépérzék, és egy kicsit jobb gép, meg némi alapismeret, de hisz tudud te, mert nálad is megvan mindez.
Köszönöm a bókot, épp nemrég írtam Eszternek, hogy lassan csinálok egy food style-os weboldalt :)
Persze ahhoz kicsi vagyok még... ;)

Nem tudom miért nem fogadja el, ránéztem, nálam nincs tiltás vagy ilyenek, de néha előfordulhat az ilyesmi blogspotnál.

Szép napot!